Dolmama
  • О нас
  • Mеню
  • Новости и События
  • Галерея
  • Контакты
  • Резервация
Зарезервировать столик
english

Постное меню

 

   

просмотреть 

Рулеты из баклажанов постные

450

(140/30гр)

Закуска из авелука

550

(420гр. )

Салат из свеклы с черносливом

550

(370 гр.)

Баже с баклажанами

750

(320 гр.)

Жареный картофель с вешенками

550

(350 гр.)

Вешенки с тархуном

700

(220 гр.)

Лобиани лодочка

450

(350/30 гр.)

Хычины с тыквой

550

(190 гр.)

Крем-суп с тыквой

450

(400 гр.)

 

Суп с красной фасолью постный

400

(450 гр.)

 

Запеченное яблоко с медом и кедровыми орехами

450

 

 

Сезонное предложение

 

Хаш

950р

Подаётся с требухой и половиной коровьего копыта, чесноком.

*по предварительному заказу за 2-3 дня.

Основное меню

Холодные и горячие закуски

 

   

просмотреть 

Ассорти из свежих овощей

850

(480гр.)

 

Ассорти из свежей зелени

550

(130гр.)

 

Сырное ассорти

850

(310 гр.)

Бастурма и суджук

850

(140/30 гр.)

Хавурма

1350

(300 гр.)

Рулеты из баклажанов с грецкими орехами

450

(160/30 гр.)

Закуска из авелука

550

(420 гр.)

Аджапсандал

600

(250 гр)

Карпачо из лосося с соусом из чернослива

1180

(140/100/100 гр.)

Ишли кюфта

650

(160/80 гр.)

 

Яичница с помидорами / с помидорами и бастурмой

650 / 750

(350 гр.) / (390 гр.)

Дурум с баклажанами / с яйцом / с телятиной / овощной

600/650/800/600

(350 гр.)

Блинчики по-еревански

600

(270/70 гр.)

Женгялов хац

350

(200/70 гр.)

Хычины

750

(310/80 гр.)

Хачапури по-аджарски / Хачапури по-менгрельски

450 / 600

Салаты

 

Домашний овощной салат

700

(360 гр.)

Армянский салат

700

(360 гр.)

Салат “Котем”

750

(320 гр.)

Салат “Табуле”

490

(250 гр.)

Салат c помидорами и козьим сыром

650

(280 гр.)

Свекольный салат с авелуком

550

(330 гр.)

Салат с телятиной

800

(290 гр.)

Супы

 

Суп "Cпас"

400

(450 гр.)

Суп с авелуком и чечевицей

450

(450 гр.)

Суп из красной фасоли с бараниной

500

(450 гр.)

Суп с нутом

600

(450 гр.)

Домашний суп с курицей

400

(450 гр.)

Суп с речной форелью

700

(350 гр.)

Долма

 

Долма из ягнёнка

950

Рубленая мякоть ягнёнка с булгуром, завёрнутая в виноградные листья. Подаётся с мацуном и чесноком (300/80 гр.)

Долма из говядины

850

Нежная говяжья вырезка с рисом и специями, завёрнутая в виноградные листья. Подаётся с мацуном и чесноком (320/80 гр.)

Долма из индейки

750

Мякоть индейки со специями, завёрнутая в капустный лист (300/80 гр.)

Долма летняя

1100

Мякоть говядины с рисом и специями, фаршированная в баклажан, болгарский перец и капустный лист (420/80 гр.)

Пасуц долма

480

Чечевица с булгуром и красной фасолью, завернутая в капустный лист. Подаётся холодная (300 гр.)

Ассорти долмы

1950

Долма из говядины, долма из индейки, долма из ягнёнка, долма летняя, долма постная (750/80 гр.)

Хашлама

 

Хашлама из горного ягнёнка

1850

Отборные куски ягнёнка, тушёные с морковью и томатами в соусе из хереса. Подаётся с пловом из полбы (435/150 гр.)

Хашлама из телятины

1900

Нежная телятина под соусом из чернослива (480/80 гр.)

Хашлама из кролика

1950

(300 гр.)

Козлёнок с эстрагоном

1950

Молодой козлёнок, тушёный в белом вине с эстрагоном и острым перцем (380 гр.)

Лопатка ягнёнка

3200

Тушёная лопатка ягнёнка с морковью и томатами в остром соусе из хереса. Подаётся с пловом из полбы (600/150 гр.)

Горячее

 

Кюфта / Тава Кюфта из телятины

850

Взбитая телятина с добавлением коньяка. Подаётся с пловом из полбы и грибами (250/150 гр.)

Телячьи щёки с баклажанами и томатами

1400

Тушёные телячьи щёчки с пассерованными баклажанами, томатами в остром имбирном соусе (300/100 гр.)

Тжвжик из говядины

750

Жаркое из ливера говядины с луком и томатами (400 гр.)

Кер у сус

680

(армянское национальное блюдо) Томленная свиная шейка со специями овощами и картошкой (400гр.)

Гарни Ярах

650

Запеченный баклажан с начинкой из рубленной говядины (400гр.)

Цыпленок Тапака

900

Классический цыпленок Тапака. Подается с жареным картофелем, яйцом и томатным соусом (350/150гр. )

Ариса

540

Традиционная разваристая каша из дзавара с курицей (500 гр.)

Форель на пару с овощами

1200

Целая рыба на пару с овощами (350/180 гр.)

 

Ршта

750

Лапша с томатами, баклажанами, шампиньонами и грецкими орехами, заправляется мацуном с чесноком (390 гр.)

Гречка от Жирайра

380

Гречка под соусом «Тархун» с имбирем и яйцом пашот (250/10/60 гр.)

Гриль

 

Телятина на косточке

850

(100 гр.)

Медальон из говяжьей вырезки

1350

(220 гр.)

Говяжий костный мозг с чесночными гренками

900

(200/150 гр.)

Каре ягненка

750

(100 гр.)

Свиные ребра хоровац

950

(300 г)

Голень индейки гриль с апельсином

900

(450/150 гр.)

Стейк из белого мяса индейки с апельсиновым соусом

850

(250/150 гр.)

Форель на гриле

1200

(350 гр.)

Дорадо

1200

(350 гр.)

Стейк из лосося

2400

(250 гр.)

 

Бургер из телятины

850

(350 гр.)

Гарниры

 

Картофель Плеч

300

(250 гр.)

Овощи гриль

550

(250 гр.)

Запеченный картофель с розмарином

300

(250 гр.)

Соусы

 

Аджика

150

(100 гр.)

Сацебели

150

(100 гр.)

Ткемали

150

(100 гр.)

Десерт

 

Ореховый торт

600

Пахлава

350

Домашний эклер

550

Медовик

400

Сказка

450

Пирог с черносливом и крем чизом

550

Гата со сцеженным мацуном

400

Мацун с тутовым вареньем

380

Мацун с мёдом и грецкими орехами

400

Шарик мороженого

230

Сухофрукты

600

(300 гр.)

Напитки

Согревающие напитки

 

   

просмотреть

Чай с малиной

500

Малина, клюквенный морс

Облепиховый чай с мятой

500

Облепиха, лимон, мята, сахарный сироп

Имбирный чай

500

Имбирь, лимон, мед

Марокканский чай

500

Чай Ассам, корица, мята, гвоздика, апельсин, анис, лимон, сахарный сироп

Свежевыжатые соки

 

Апельсин / Грейпфрут / Яблоко / Сельдерей / Морковь

400

250 ml

Гранат

750

250 ml

Соки

 

Яблоко / Томат / Шиповник

250

250 ml

Напитки

 

Кока-Кола 330ml / Кола Зеро 330ml / Спрайт 330ml / Тоник 250 ml

250

 

 

Кофе

 

Кофе по-армянски

350

80 ml

Ристретто

220

15 ml

Эспрессо

220

30 ml

Двойной эспрессо

320

60 ml

Американо

270

120 ml

Капучино

350

150 ml

Латте

350

170 ml

Кофе на альтернативном молоке

380

Чай

 

Ассам

400

400 ml

Эрл грей

400

400 ml

Лапсанг Сушонг

400

400 ml

Сенча

350

400ml

Жасмин

400

400 ml

Молочный улун

400

400 ml

Травяной чай, альпийский

500

Цветы ромашки, листья земляники и мяты, цветы апельсинового дерева, лепестки василька

Добавки к чаю

Ромашка, чабрец, липа, мята, лемонграсс

Варенье к чаю в ассортименте

200

(100 гр.)

Мёд

150

(50 гр.)

Минеральная вода

 

Татни негазированная

300

500 ml

Джермук газированная

300

500 ml

Лимонады

 

Тархун

350 / 950

300ml / 1000ml

Абрикос

350 / 950

300ml / 1000ml

Базилик

350 / 950

300ml / 1000ml

Малина-Маракуйя

350 / 950

300ml / 1000ml

Dolmama
© 2023 Dolmama Restaurant