Новости и События

окт. 12, 2015

До свиданья, летняя веранда Долмама

Смену времен года мы пока не в силах остановить. Но в силах сделать, кое что другое. Бар в нашем ресторане стал совсем другим. Сюда перенесли одну замечательную возможность которую веранда позволяла делать. Что это ?
Секрет. Не покажем, но на то он и секрет, что бы вы его раскрыли.

окт. 02, 2015

С октября у нас блюдо месяца хапама

С октября у нас блюдо месяца хапама. Выбрали его не только по причине сезонности. Это блюдо и вправду находка для понимающих в здоровой пище, в вегетарианских блюдах. Здесь можно и не упоминать о полезности и витаминах. Достаточно просто перечисления ингредиентов; тыква, рис, изюм, курага, чернослив, айва, мед, не обжаренный миндаль, …
Это еще и символичное блюдо, в Армении ее подают на свадьбах. У нас пока, можно заказать классический рецепт. Но с первой недели октября будет еще хапама по заказу, с ягненком или кроликом.
Частый вопрос -...на какую компанию можно брать целую тыкву? Зависит от общего веса вашей компании. Достаточно позвонить и сообщить средний вес, а уж наш шеф-повар введет его в специальную формулу.
И рассчитает тыкву под ваш размер. Долмама приглашает.
руга Айка Саргсяна, когда он вместе с шеф-поваром Арманом угощал в Долмама блюдами по рецептам своего детства. Среди них была и хапама.
Видео, как это было

сент. 10, 2015

Спасибо за ваши отзывы. Жюри ресторана «Долмама» объявляет общий результат голосования, рассчитанный по итогам ваших оценок и нашей статистики

Победители соревнования среди блюд «Летнего меню в Долмама». Первое место, золото забрала окрошка с раками. Это абсолютный лидер. Серебро заслужил сет из трех салатов. А третье место, в результате напряженной борьбы, поделили между собой три блюда: цыпленок тапака, табуле и имам баялды. Бронза у всей этой троицы. От барного меню в лидеры вышел гранатовый лимонад. Летнее меню еще в действии, есть шанс зайти и отдать должное победителям.